Nace en Sevilla el 2 de Octubre de 1967. Hijo del ceramista Juan Sánchez Cueto, su maestro en la técnica de la cerámica. Es ahijado de otro ceramista, José León Rodríguez, compañero de su padre en Cerámica Santa Ana. Dotado de unas grandes cualidades para el dibujo, colabora en su primera juventud en revistas de comics. Comienza a trabajar con su padre tras abrir éste el taller de Cerámica Macarena, en 1986, firmando como "Emi" al principio, y “Emilio Palacios” a principios de los noventa. En 1993 se matricula en la Facultad de Bellas Artes de Sevilla, acabando en 1998, conservando la ilusión de poder ejercer como pintor y plasmar todo su arte en los lienzos. Pero la realidad se impone  y casi toda su producción artística han sido retablos cerámicos, ya que es uno de los mejores ceramistas desde finales del siglo XX, por la perfección alcanzada en sus trabajos, dentro del estilo tradicional de los azulejos sevillanos.

Aunque en un principio estuvieron en el taller su hermano Juan y su padre Juan Sánchez Cueto, el primero abandonó la pintura cerámica en 2003 (tras aprobar oposiciones de enseñanza secundaria) y su padre cada vez frecuenta menos el taller por motivos de salud, que desde el año 2000 se encuentra en la calle José María Izquierdo, en el barrio de la Macarena.

Fuente: entrevista personal con el ceramista, a cargo de Martín Carlos Palomo García, ceramófilo sevillano.